2017年12月27日星期三

Thia吃货找美食:Backerei Corner的牛角包

Backerei Corner,这家以法式牛角包闻名的面包店即便搬迁了也还有熟客上门。

如今,位于桑路商业中心的Backerei Corner不只提供法式牛角包和面包,为了迎合渐增的食客,也把主食放进了餐单内。

Backerei Corner的老板娘Ivy Ngo说,从前的店面小,为了提供食客更好更舒服的用餐环境而决定搬来这里。

现址是在桑路的连锁咖啡馆的后方。这里拥有一个宽敞的面积,让食客们可以在店内用餐也提供外带服务。

Backerei Corner的牛角包和法式甜点是由一家瑞士甜点公司提供。这家甜点公司驻在吉隆坡,主要供应给星级酒店的餐厅。Ivy说,他们是唯一门市售卖。

店里提供很多以牛角包为主的餐点,既然是以法式面包闻名,那基本款的牛角包当然不可少。另外还有欧姆蛋、马铃薯沙拉、火腿肉等。

店里其他热点还有牛角包水果三文治和芒果鸡肉三文治。水果三文治是以三种新鲜水果配上沙拉酱和奶油酱做成,食客们可以自选水果搭配。而芒果鸡肉三文治则是用新鲜芒果搭配已经拌好的鸡肉沙拉酱。三文治的面包不是白面包, 而是用法式牛角包。味道搭配起来不腻不甜,而且富有牛油香的牛角包就是一个加分。由于加了水果成分, 老板娘说吃了也不怕会变胖。

至于主食方面,值得推荐的是Butter Milk Sambal Chicken (奶油叁巴鸡肉)。 炸得香脆的鸡腿淋上特制的奶油叁巴酱再配上蔬菜, 味道有着浓郁的奶油香, 吃进口里却是有点甜甜辣辣的, 开胃不腻。 这个餐点可以选择搭配白饭、意大利面或法式面包。特制的叁巴酱可是老板向香港师傅学习后再改良,味道堪称古晋唯一。

Mushroom Chicken Potato Nest也是Backerei Corner的人气主食之一。一片炸得香脆的去骨鸡腿肉,摆放在一个炸得香脆呈燕窝状的马铃薯网上, 淋上香菇酱汁。 炸鸡的香和浓郁的香菇酱汁放进口中,入口即化。

Backerei Corner推荐其餐厅的咖啡,以法式濾壓壺冲泡的咖啡味道香而浓厚,咖啡豆来自本地种植的咖啡树。

Backerei Corner面包店餐厅的营业时间是早上9点到傍晚7点。 餐单里的食物都是全天供应,任何时间都可以吃到早餐、午餐、甚至下午茶点。



牛角包水果三文治, 甜甜的,不油腻






芒果鸡肉三文治







Mushroom Chicken Potato Nest



Big Breakfast






牛角包


Butter Milk Sambal Chicken



此文稿已在《东马眼》刊登, 部分照片来源自《东马眼》。 文稿链接如下:

2017年12月25日星期一

Thia家乡石隆门: 小贩中心, 家乡的回忆

一个让我对家乡有满满记忆的地方就非石隆门小贩中心莫属了。

我爸妈是街边小贩,跟着爸妈一起当小贩是在9岁的时候。那时在街边摆卖也没有现在那么多的竞争,而我家的糕点选择之丰富在各家摊位中可是数一数二的。

90年代中,石隆门县公署兴建了小贩中心让所有街边小贩有栖身之所,不再日晒雨淋。大伙儿后来就搬迁到这栋双层楼的小贩中心。但是由于生意不如预期,所以很多小贩重返旧地营业,有些则结束营业。

中五毕业后,第一次和中五的朋友旧地重游,感觉有点陌生也有点熟悉。熟悉是因为这是我长大,也是中学时期成群结队流荡的地方;陌生是因为已有十多年未曾踏进这里,感觉上有些东西变得不一样了。

以前,放学后大家都很喜欢窝在楼上的饮食中心,除了吃喝玩乐,就是游荡耍坏甚至发呆,久而久之跟小贩们也变得熟络了。
时隔多年再次到这里,看见同样的小贩,售卖着同样的饮料和食物,但是环境不如从前了。经过时光的洗礼,饮食中心没有了昔日的光彩和人潮,无人营业的摊位比以前更多了。

这里有着我们曾经的回忆,相信也会勾起大家的回忆。

小贩中心缺乏管理和规划,所以已经不如以往的辉煌。说实在的,当局花了金钱和精力建了这么好的一个小贩中心就不应该浪费,真希望有关当局可以重新打造这初衷美 好的一座建筑物。




饮食摊位


还有很多摊位没有营业


底楼的摊位是非饮食摊位


曾经和朋友们溜达的地方


美食还是如以往


此文稿已在《东马眼》刊登, 链接如下:

2017年12月18日星期一

Thia旅游记:伦乐海边晒太阳去

砂拉越首府--古晋没有海洋的围绕,最靠近的海边也需要将近小时车程才会到达。每逢周末假日都会有很多爱海之人驱车去海边度假,享受热情的阳光、沙滩和海浪。

趁着最高元首登基日的公共假期,我们三五好友也驱车到伦乐海边度假去。驾了1个小时半的车,终于到了目的地。取了房间钥匙放好行李,我们直奔沙滩。

这时刚好开始退潮,以蓝天白云为布景,就拉了几个朋友当我的拍照模特儿。一直以来我都很喜欢蓝天白云,让人心旷神怡。这也许是为何人们都喜欢到海边,就算只是静静坐着也是一种享受。

在海边度假,烧烤会是重要的环节。一群朋友围聚在烤炉旁一边烤食物一边聊天,间中还可以得到朋友的八卦消息呢!

晚上在海边可以仰头看看天上的星星。在光害少的海边,夜空挂满一闪一闪的星星。在城市生活久了,偶尔到海边看看辽阔的天空,数之不尽的星星,感觉自己对人事物变得更豁达了。

晨起看朝阳也是在海边必做的事。伦乐的海边面向东边,所以早上可以看着太阳升起。但是,有时太多云层会造成遗憾。 海边的气象有着太多未知数。运气好的话可以看到蓝天白云,否则就是乌云密布。这就像人生,顺境逆境都是一霎那,但是只要度过了,就会有蓝天白云了。

回程的时候,一群人到伦乐镇上的海鲜煮炒店吃午餐,再到镇上的小贩中心吃冰。第一次看到了手挫冰,年迈的老板以手动把冰块挫成雪花冰,好有古早味啊!
吃饱饭足后,一群人就开开心心回家啦!



喜欢在阳光强烈的时候拍着太阳公公


海边就是能带来那么些些的宁静


汪洋中的一条船


手工挫出来的Ais Batu Campur


爷爷用的木制挫冰用具现在已经很少看见了


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2017年12月16日星期六

Thia家乡石隆门: 保灵山, 宁静神圣的地方

石隆门保灵山对我来说并不陌生,因为我从小就在保灵山附近的一家农场长大的。 

之前的保灵山是一个无人知晓的山壁, 但是现在可说是吸引无数本地、外地,甚至是国外游客慕名前来朝圣的旅游景点。 

2012年的某一天,这个原本无人问津的山壁突然被清理了杂草树林,让原本是山林的地方成为了现在的旅游景点; 这是因为一个数年前漂流在海上的佛樽将会安奉在这个地方。 

根据报道说,佛樽是在伦乐河口被五个土族小伙子发现,并打捞起来再供奉的。之后有缘人看到了就跟小伙子们商量,商议把佛樽安奉在石隆门的保灵山。 

在各方落力协助和善男信女的诵经下,佛樽就坐镇在保灵山中。当地信众们相信, 有了这樽佛的坐镇和庇佑,将进一步带旺保灵山成为该处有名的佛门圣地。 

年少时期的我身在福中不知福,常在这片山林中穿梭玩耍,怎么也预料不到这片山林在被开发后是那么的美丽迷人的。虽然喜欢在山林中玩乐,但是还是不喜欢蚊子带给我的痛苦,在搬离了这里后就很少回来了。 

再次回到老地方,感受到心灵上的平静。不知是因为有佛樽坐镇,或是因为这地方让我重拾小时候的那股熟悉感。无论如何,保灵山变得比以前更好也更美了。 

有了佛樽的加持,我相信保灵山肯定能让越来越多人认识了。


佛樽


保灵山入口处


从洞口望出去的景色感觉很宁静


山壁的旁边还有小溪


佛樽摆放的地方


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2017年12月12日星期二

Thia家乡石隆门: 西里京, 边界市集

西里京市集 (Pekan Serikin)是距离石隆门镇大约20分钟路程的马印边界,近数年来成为国内外游客来砂必访之地。每逢周末市集日的到来,就会看到大车小车一辆紧接一辆开进这个位于马印边界的小地方凑热闹。 

前往西里京的沿途上会经过多个比达友族的甘榜, 美丽的大自然景色令人心旷神怡。如果是在晨早时分启程的话, 还可以感受到那满满一地的原野芬香,尽情呼吸久违了的清新。 

据悉, 西里京市集的形成起因于在中加里曼丹的一次种族冲突事件中,引发大量的印尼人民逃离当地来到这个地方暂时栖身;而为了生活,便把许多家乡产品的带来边界兜售以赚取生计;渐渐的,就形成了现在热闹的市集。 

经过一个警察站岗的哨站后,就会看到很多车辆和人潮映入眼帘了。路旁有许多小孩子在引路,要游客把车辆停放在他们的指定范围内, 泊车费介于马币2令吉到5令吉不等;车子泊好后就可以沿着马路往热闹的马印边界市集漫步走去。 

开始之初,西里京的摊贩以印尼籍居多,经过一段时日之后,眼见有利可图,渐渐的,越来越多本地商家也加入市集来分一杯美羹了。 

游客一路看到合意的商品,就可以在走着去时开始问价和杀价了;在杀了一轮价钱后, 大致上就可以掌握各个摊贩的“统一”价钱是多少了。 

在琳琅满目的市集里享受淘宝之乐,就算最终两手空空而回,也会不枉此行。







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2017年12月7日星期四

Thia家乡石隆门: 风洞, 避暑的好去处

 除了仙洞外,石隆门还有另一个森林保护区 - 风洞(Wind Cave)。 

风洞,名副其实的就是洞内有风而得名。在未开发成为旅游景点之前, 风洞只是个森林,还曾多次谣传有“阿飘”出现呢!但是开发后,森林局把山洞美化了,建了多个比达友族群屋子形状的凉亭,也在洞内做了行人道。 

由于风洞在湖滨政中附近,所以中学时期很喜欢约三五好友到风洞纳凉、聊天。周末的时候也会像游客般走入那黑暗的洞中隧道,观看在洞壁上睡觉的蝙蝠家族以及燕子家族的窝。据管理员指出,每到傍晚时分,蝙蝠家族就会一群群的朝洞口飞出去找吃的, 场面很是壮观。 

在炎热的午后时光,风洞旁的小河也是很多道地居民喜欢去的地方。在晴天的日子,河水极浅, 清澈见底; 但是一到下雨天水位就会高涨,所以在那个时候玩水的朋友就得照顾自身的安全啦!

当局也在风洞外设置了烧烤炉,以方便游客和民众前往野餐。许多家庭喜欢带着老人与小孩到风洞野餐,举办烧烤会。在游完泳的时候还可以填饱肚子,享受悠闲的天伦之乐。 

由于洞内有多处设施已经处于损坏状态,有造成游人陷入风险之虑,经过多年的风霜,风洞现在暂时被关闭了,以方便当局进行洞内维修和保养工作。不过在风洞外的设施还是可以使用的。不走进洞里,那就在外面办个烧烤会吧! 

这次的关闭不知什么时候才能再次开放,希望再次开放之后将会是一个更美丽、更舒服的风洞。


风洞的一条小河, 天气热的时候常吸引很多朋友来玩水


比达友族屋子的传统设计的凉亭


看到这个就代表我们抵达了


小河旁有几个提供BBQ的设备, 不过得自备铁丝网


风洞是一个森林保护区


通往风洞的路, 很有feel


同篇文稿已经在《东马眼》刊登, 以下是链接:
http://eastma.com.my/main/travel_12.html

2017年12月4日星期一

Thia家乡石隆门:仙洞, 期待看到神仙~

砂拉越是一个拥有很多山林的州属。距离古晋市大约一个小时车程的石隆门小镇就有两个闻名的洞穴,也是森林保护区 - 风洞(Wind Cave)和仙洞( Fairy Cave )。 

这次选择了去仙洞一趟,因为感觉上可以遇上神仙啊,而且也喜欢看那钟乳石的美景。 

仙洞距离小镇约十分钟车程。在还没抵达仙洞的穴口就可以看到两旁竖立的大树正在迎接到访的客人。 

首先抵达的是一个空旷的石壁区。喜欢刺激和爱冒险的朋友们就会从山壁旁的小洞往内走探访“洞里洞”。洞里洞有大有小,身材比较大个的就难穿过小洞了。 

在洞里洞内可以感受到一种未知的危险,运气好的话还会有很多蛇虫鼠蚁经过呢!为安全起见,要进去洞里洞探险的话最好找来专人领队,因为只怕进去就不知道往哪里再走出来了。而攀岩爱好者也常举办攀岩活动,向山壁挑战。 

车子经过石壁后就到达仙洞的入口处了。在楼梯未建好之前游客们须要顺着山壁旁边木制的梯子走着上;爱冒险的朋友也或会攀爬着上洞口。而现在要上到山洞口轻松多了,因为已经有安全的楼梯从底下直走达入口处,即安全又轻松。 

不大的洞口风力却很大。小时候很喜欢在洞口乘凉,感觉就像冷气那般冷,舒服透了。走进洞口之后,得再爬一层的楼梯才能看到宽广的山洞。洞口很大,站在山洞口望出去是一片宽阔的稻田,感觉就像世界在我脚下啊! 

关于仙洞的由来,据当地的友族说,他们的祖先曾经告诉他们仙洞本来是一个甘榜,住了好几户人家。 有一次发生了旱灾,导致该地区很多农作物不能生长。 

当时有一个老婆婆来到了甘榜里向居民讨水喝,但是因为当时是旱季,居民家里的水已经不够用了,所以就没有人愿意把家里的水给老婆婆。就在老婆婆快渴死的时候,有一位妇人把家里仅剩的水给了老婆婆。 

当老婆婆喝完水之后,天空突然下起一场大雨,雨水同时把这里的居民都变成了石头,只有救了老婆婆的那位妇女侥幸生存下来。 

据说, 这是因为雨神婆婆在试探居民的善心,但是大家都自私的没有把水给婆婆喝。婆婆在一气之下就把大家都变成石头了。如果大家有注意到的话,就会发现仙洞里的钟乳石很多都是跟我们人类一样高度,有些还可以看到人脸人样呢!



仙洞外的小贩摊位


从仙洞旁望向前方是一片绿油油的稻田


通往仙洞的路


周末假期会有些喜欢攀岩的人在这探险攀岩


依着楼梯慢慢的往上走就可以抵达仙洞的入口处了



原稿之前在《东马眼》网站刊登, 以下为该稿的链接:
http://eastma.com.my/main/travel_10.html

2017年12月2日星期六

Thia家乡石隆门:有故事的人造湖-明媚碧湖

碧湖,又被称为大巴力湖,湖深大约300多尺,位于古晋省外35公里的石隆门镇,是早年开采金矿被停止后随后开发的人造湖,也是当地的著名旅游景点,吸引了不少国内外的游客前往感受有别于城市的幽静。

老一辈的居民对1979年发生于碧湖的一宗学校巴士坠湖惨剧记忆犹新。该宗意外促使包括了学生和老师在内共30人罹难,而37位生还者包括了巴士司机和售票员在内的37人。

1990年代初, 碧湖重新被开采;由于湖水太深而且水位总是抽不完,所以当时的采矿公司使用了高科技术才终于把湖水抽空。当湖水被抽的那段时间,这座小镇开始发生地陷的问题,其中受影响最严重的就是在湖旁不远处的巴谷政府中学。

该段时间里,学生们都是战战兢兢的上课,因为不知道什么时候课室的地板会塌陷下去。不好的事情终于还是发生了,在一次严重的地陷发生后,该校紧急疏散把上课地点搬离到距离碧湖大约两公里外的湖滨政府中学,在新校舍建好后才搬到现在的校址。

采矿公司的合约在1997年结束,当地政府和居民为了让碧湖回复当初那风景优美的湖泊,所以联手合作建设游乐场所并美化湖边的公园,同时建了小食中心;如今的碧湖面积比以前更大了,公园也比以前更加美观。  

为了让更多人认识碧湖甚至石隆门,该地区相关单位每年都会举办碧湖节。 碧湖节是一项两天的活动,在那两天里都会有一些比赛盛事如小型风帆赛、划船赛和竹筏赛等活动举行;这些比赛都得到了国内外的爱好者参加, 也提升了游客们对碧湖的认识。

近来,碧湖旁多了几艘小船可以让游客绕游碧湖一圈, 感受那清幽绮丽的湖光景色。



写着金黄色碧湖字眼是旅客们留下倩影的地方之一。


碧湖蓝天看起来心旷神怡








湖旁还有一条小道可以散步, 还可通往湖边的公园


*此文稿已刊登在“东马眼”网站。 但是由于链接的技术问题,未能分享链接。