以祖传冰品为主打的阿公冰品店于今年7月为古晋市民带来一个全新的消暑胜地，让你回味童年时候的一碗冰凉。
于ICOM SQUARE立足的阿公冰品店掌舵人沈瑞添表示，其祖父在1958年开始经营冰品生意，为了不让祖父的手艺失传， 所以他开了这家店，承继已有60年之久的小吃和冰品好滋味。
其祖父早期是在露天巴刹小贩中心售卖鱿鱼蕹菜和罗杂（Rojak）。在那之前是路边小贩， 后来市政府进行美化城市计划，就把他们安排在这露天巴刹小贩中心营业。“ 祖父是在1958年开始搬来露天巴刹小贩中心营业， 也是上个年代家喻户晓的老字号了。 如今该摊位继续由我叔叔经营。”
冰品店内是一片蓝色的墙壁， 简单而朴实， 另一面墙壁上方则是一张老巴刹的相片。 沈瑞添表示， 该张相片是为了纪念当初祖父在那边做生意的情景。
炎热的下午本来想来一碗芒果冰的， 但是刚好芒果缺货， 所以就要了店长推荐的水果冰和荔枝冰。 在古晋，品尝冰品当然还要配上虾饼、 番薯和rojak；我们当然也不例外， 不过这次错过了虾饼因为卖完了，老板说芒果冰和虾饼都是热销品， 所以很快就卖完。
话说回来， 他们家的rojak和其他地方的有点不一样， 因为都是自己亲手调味的， 而且还是手工做的。
对于未来， 满怀抱负的沈瑞添表示，初步计划在未来可以使用机器制作酱料， 再来要把阿公冰品店打照成连锁品牌， 让各地食客都可以吃到好吃又好喝的美食， 也可以让祖父的手艺和精神传承下去。
位于ICOM SQUARE的店面
店内放着露天巴刹的旧街景
独家特制的Rojak酱，好吃
水果冰
炸品
荔枝冰
此文稿在《东马眼》脸书已刊登。
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